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香酥荠菜春卷有哪些特点呢

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  • 发布时间:2021-07-10 14:57

香酥荠菜春卷有哪些特点呢

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春卷的做法有各种各样,区域不同,民族不同,食材不用,做法也就不同。管采取什么方法,都要在饼里卷一些蔬菜,卷的食材每个人可以根据自己喜好调整,我们来看看香酥荠菜春卷有哪些特点呢?

 

1.油炸

 

春卷虽然也属于面食,但是它和普通面食的吃法有所不一样。平时大家吃的饺子,馄饨都是煮的,包子是蒸的,但是春卷却既不煮又不蒸,而是需要放入锅中油炸才能吃。油炸过后的春卷吃起来特别香脆,而且色泽金黄,颜值很高。所以这道色香味俱全的面食成为了节日里的宠儿。

 

2.熟馅料

 

平时包过饺子,馄饨,包子的人都知道,一般会用生馅去包,这样包出来的味道特别好。但是春卷可与他们背道而驰,春卷的馅料必须是熟的,这也是由春卷的吃法所决定的。因此在包春卷之前,需要提前把馅料炒熟,比如豆沙馅,青菜肉末馅,荠菜肉馅,或者其他口味的馅料,都是要炒熟之后才能包。

 

3.皮薄韧性大

 

春卷的皮和平时的馄饨皮,饺子皮有所不同,它的皮子非常的薄,但是又很有韧性,如果是刚做好的皮子咬一口的话,很有延展性,所以这样的皮子才能包的时候不会破,炸的时候又能香脆可口。

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