

荠菜咸味汤团的别样吃法

分类：公司新闻
作者：
来源：
发布时间：2021-07-10 14:53

荠菜咸味汤团的别样吃法

分类：公司新闻
作者：
来源：
发布时间：2021-07-10 14:53

详情

古时，新春之前采摘荠菜作菜点，以示春之来临。有诗云：“盘装荠菜迎春饼，瓶插梅花带雪枝”。荠菜圆子用肉作外皮，包以荠菜、香菇、玉兰片、火腿、虾米等多种原料，既清香又鲜美，是合肥地区传统风味小吃。我们今天就把这荠菜咸味汤团这样换种吃法，对！就是这样吃！

别样荠菜咸味汤团如何做

1.将猪五花肉100克细切粗剁成末。炒锅置旺火上加熟猪油10克烧至五成热时，下肉末煸炒几下，加入精盐0.5克、酱油炒至熟，用湿淀粉勾浓芡，盛入碗内，晾凉。

2.荠菜洗净，用沸水烫3分钟，挤去水分，剁碎。香菇、玉兰片、火腿、虾米均切碎，同熟猪肉末、荠菜、芝麻油、精盐1克、味精一起拌匀，用手捏成40个小圆球，即成馅料。鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分放在两只碗内。

3.猪肉400克剁成末，荸荠去皮剁成末，然后和葱、姜末一起放入碗内，加入炒糯米花粉、蛋黄、精盐5克搅拌起筋，分成40份，按扁作为外皮。鸡蛋清内加水50克搅匀，先在掌心中沾少许蛋清，取外皮一张，包入馅料一份，搓成圆球。如此逐个做完，即成荠菜圆子生坯。

4.炒锅置旺火上，加熟猪油烧至六成热时，用手蘸一点鸡蛋清，将圆子逐个拿起放入锅中，炸至外壳浅黄色时捞出(一锅炸12个左右)，待油温升至八成热时，再将圆子一起放人锅里复炸，至金黄色时捞起装盘。

制作要领

1.荠菜咸味汤团生坯制作要均匀；

2.低温油炸定型，高温油复炸酥脆。

上一个: 香酥荠菜春卷冷了怎么加热?

下一个: 荠菜咸味汤团的家常做法

上一个: 香酥荠菜春卷冷了怎么加热?

下一个: 荠菜咸味汤团的家常做法

资讯列表

速冻汤圆批发和大家说说速冻食品好在哪里？速冻食物保质期有多长？

发布时间 : 2022-01-25 10:11:10

速冻汤圆批发说，速冻食品是节日庆典期间食品采购不可或缺的一部分。它简单方便，丰富了居民的饮食生活。速冻食品因为方便，在忙碌的上班族中越来越受欢迎。速冻食品经过快速发展，短短几年就在食品市场占据重要地位

查看详情

速冻汤圆批发说，速冻食品是节日庆典期间食品采购不可或缺的一部分。它简单方便，丰富了居民的饮食生活。速冻食品因为方便，在忙碌的上班族中越来越受欢迎。速冻食品经过快速发展，短短几年就在食品市场占据重要地位

速冻汤圆批发告诉大家速冻汤圆怎么煮才能不破皮

发布时间 : 2022-01-10 15:16:19

速冻汤圆批发告诉大家速冻汤圆怎么煮才能不破皮。　　现在，比起自己做汤圆，很多人更习惯买速冻汤圆来吃

查看详情

速冻汤圆批发告诉大家速冻汤圆怎么煮才能不破皮。　　现在，比起自己做汤圆，很多人更习惯买速冻汤圆来吃

速冻汤圆批发告诉大家速冻汤圆好不好吃？如何煮汤圆？

发布时间 : 2021-12-27 11:40:26

速冻汤圆批发告诉大家速冻汤圆好不好吃？如何煮汤圆？　　1.保持原味不变，味道鲜美。　　速冻汤圆批发说，低温技术可以在短时间内将汤圆冷冻，实现完全冻结。它可以快速有效地冷却汤圆。固化水，防止流动性引起的品质变化，保证汤圆的营养和水分不流失。达到无损效果。确保汤圆的味道完全保留。汤圆解冻后和新鲜的没什么区别。保持汤圆原有的色、香、味。

查看详情

速冻汤圆批发告诉大家速冻汤圆好不好吃？如何煮汤圆？　　1.保持原味不变，味道鲜美。　　速冻汤圆批发说，低温技术可以在短时间内将汤圆冷冻，实现完全冻结。它可以快速有效地冷却汤圆。固化水，防止流动性引起的品质变化，保证汤圆的营养和水分不流失。达到无损效果。确保汤圆的味道完全保留。汤圆解冻后和新鲜的没什么区别。保持汤圆原有的色、香、味。

正规的豇豆饼厂家有哪些呢？