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荠菜咸味汤团的家常做法

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  • 发布时间:2021-07-10 14:52

荠菜咸味汤团的家常做法

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荠菜,是一种人们喜爱的可食用野菜,其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。味道鲜美,用来包荠菜咸味汤团也是一个很好的选择!

 

荠菜咸味汤团的做法:

 

1、荠菜清洗干净后,放入锅中,用水焯至八九分熟。

2、捞出挤去水份后,用刀剁成末。

3、五花肉也用刀剁成末。

4、葱切成末。

5、姜切成末。

6、上面几种食材全部放入一个容器中,加入适量油,花椒粉,生抽,盐,拌匀。

7、糯米粉放入盆中,冲入事先烧好的开水,和成柔软不粘手的面团。

8、把面团搓成长条状。

9、再切成一个个小剂子。

10、用手把小剂子压扁。

11、放入适量馅料,包成圆形。

12、象这样把所有的汤圆全部包好。

13、锅中加水煮沸,下入包好的汤圆,大火煮开,转小火继续煮,等汤圆浮起来之后,泼入适量冷水,再煮沸,再泼,一共三次,汤圆就熟了。

14、把汤圆连同煮汤圆的汁一同盛入碗中,即可食用。
 

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