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荠菜咸味汤团的家常做法

分类：公司新闻
作者：
来源：
发布时间：2021-07-10 14:52

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荠菜，是一种人们喜爱的可食用野菜，其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。味道鲜美，用来包荠菜咸味汤团也是一个很好的选择！

荠菜咸味汤团的做法：

1、荠菜清洗干净后，放入锅中，用水焯至八九分熟。

2、捞出挤去水份后，用刀剁成末。

3、五花肉也用刀剁成末。

4、葱切成末。

5、姜切成末。

6、上面几种食材全部放入一个容器中，加入适量油，花椒粉，生抽，盐，拌匀。

7、糯米粉放入盆中，冲入事先烧好的开水，和成柔软不粘手的面团。

8、把面团搓成长条状。

9、再切成一个个小剂子。

10、用手把小剂子压扁。

11、放入适量馅料，包成圆形。

12、象这样把所有的汤圆全部包好。

13、锅中加水煮沸，下入包好的汤圆，大火煮开，转小火继续煮，等汤圆浮起来之后，泼入适量冷水，再煮沸，再泼，一共三次，汤圆就熟了。

14、把汤圆连同煮汤圆的汁一同盛入碗中，即可食用。

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