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好做又营养的美食——蔬菜面疙瘩汤

分类：行业资讯
作者：
来源：
发布时间：2021-07-04 19:33

好做又营养的美食——蔬菜面疙瘩汤

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面疙瘩在生活中应该是很常见的，最常见的就是蔬菜面疙瘩汤，这种疙瘩呢主要是通过面粉和面然后把它做成小疙瘩，你知道面疙瘩要怎么和面吗？你知道怎么做面疙瘩好吃又营养吗？今天给大家介绍一种番茄疙瘩汤的做法，还有怎么和面的大家可以互相学习学习！

怎么做蔬菜面疙瘩汤好吃又营养

材料：西红柿3个(小型)，鸡蛋2个，芹菜嫩叶一小把(或香菜)，番茄酱2汤匙(30ml)，普通面粉80克，大葱3片，清水约盐1茶匙(5克)，白胡椒粉1/2茶匙(约3克)1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。

做法：

1.锅烧热，倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块，翻炒至出汤后加入清水(1000ml)，大火煮开后，加入番茄酱搅匀后煮2分钟。

2.趁这个时间，用勺子盛清水，一点一点的加入面粉中，边加边迅速搅拌，一定要快，不要让面成团，要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。

3.然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中，不要一次性倒进入，否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后，用勺子搅散，改成中火煮3分钟。

4.调入盐和白胡椒粉搅匀，然后将鸡蛋打散，以画圈的方式一点点倒入锅中，行成蛋花。

5.关火，撒入芹菜叶即可。

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