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好做又营养的美食——蔬菜面疙瘩汤

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  • 发布时间:2021-07-04 19:33

好做又营养的美食——蔬菜面疙瘩汤

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面疙瘩在生活中应该是很常见的,最常见的就是蔬菜面疙瘩汤,这种疙瘩呢主要是通过面粉和面然后把它做成小疙瘩,你知道面疙瘩要怎么和面吗?你知道怎么做面疙瘩好吃又营养吗?今天给大家介绍一种番茄疙瘩汤的做法,还有怎么和面的大家可以互相学习学习!

 

怎么做蔬菜面疙瘩汤好吃又营养

 

材料:西红柿3个(小型),鸡蛋2个,芹菜嫩叶一小把(或香菜),番茄酱2汤匙(30ml),普通面粉80克,大葱3片,清水约盐1茶匙(5克),白胡椒粉1/2茶匙(约3克)1)西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。

 

做法:

 

1.锅烧热,倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块,翻炒至出汤后加入清水(1000ml),大火煮开后,加入番茄酱搅匀后煮2分钟。

 

2.趁这个时间,用勺子盛清水,一点一点的加入面粉中,边加边迅速搅拌,一定要快,不要让面成团,要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。

 

3.然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中,不要一次性倒进入,否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后,用勺子搅散,改成中火煮3分钟。

 

4.调入盐和白胡椒粉搅匀,然后将鸡蛋打散,以画圈的方式一点点倒入锅中,行成蛋花。

 

5.关火,撒入芹菜叶即可。
 

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