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速冻食品批发优点

分类：行业资讯
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发布时间：2021-05-27 13:38

速冻食品批发优点

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速冻食品批发优点

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速冻食品批发是在-18℃ - 20℃的连续低温条件下(一般要求，不同的食品需要不同的温度)，将需要速冻的食品经过适当的处理、速冻和低温储存后，运送到超市冷冻室消费的低温产品。

速冻食品批发；水产速冻食品:海虾、冻鱼、虾等。农业速冻食品:毛豆、花生、竹笋、什锦蔬菜等。牲畜速冻食品:猪肉、鸡肉等。调理速冻食品:指以新鲜农产品、水和畜产品两种以上为原料。经过加工、速冻而成。

速冻食品批发；其优点是在低温下(食物内部的热量或支持各种化学活动的能量减少，同时部分细胞的游离水在超市冰箱中冷冻。水分活度降低)完全保留了食物原有的品质。不含任何防腐剂和添加剂。限度地保留了食物的营养。它具有美味、方便、健康、卫生、营养、实用的优点(错开季节。提高食品价值。创造更高的效益)。

几乎没有营养损失

速冻处理后加工食品营养损失小。此外。在-18℃的恒温条件下储存。食品的营养价值可保持在理想状态。

研究表明。冷冻果蔬的营养价值与新鲜果蔬相同。甚至可能高于一些新鲜果蔬。因为新鲜的果蔬只有经过几天的采摘和运输才能到达厨房。尤其是当这些果蔬与热和光充分接触时。运输过程中会损失很多维生素和抗氧化剂。当然。如果通过冷链尽快将新鲜果蔬送到消费者手中。营养损失会很小。

速冻食品批发；选择冷冻食品的要点:

去正规超市、门店购买有资质企业生产的产品；注意检查产品的生产日期。保质期和QS标志；产品包装应完全密封；产品表面光亮。无大量霜晶残留；触摸产品表面。感觉坚硬。不软化；肉类和家禽产品没有大量的血液和冰残留。

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