面疙瘩加盟店：家庭版蔬菜面疙瘩汤的做法
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- 发布时间：2020-09-11 10:08
面疙瘩加盟店：家庭版蔬菜面疙瘩汤的做法
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今天面疙瘩加盟店的小编向给大伙分享家庭版本的面疙瘩做法。它简单易学，就算是烹饪技巧为零也不会失败。让我们来看一下具体方法吧~
面疙瘩做法成功或失败的关键在于面疙瘩的质量。如果将面疙瘩调得不均匀，煮熟后会像一锅烂粥，影响美观和口感。面疙瘩的传统方法是用筷子搅拌。这是技术工作，很难掌握大小。小编是北方人。喝面疙瘩属于家常便饭，知道实际上，不使用筷子，也可以使大小均匀口感劲道，味道浓郁。
面疙瘩做法：首先在盆中加入适量的面粉和一茶匙盐，在加水的同时搅拌，搅拌至没有干面粉，然后放入水并揉成面团。（面团应稍硬，太软且不易塑形）发酵10分钟，在砧板上撒些干面粉，以防止粘连。 取出面团，然后将其揉匀，然后揉成稍厚的面饼（约3毫米），不要太厚，否则吃起来的口感就会很硬。
把擀好的面饼切成均匀的长条，然后用刀将其切成均匀大小的小块。 这就是面疙瘩做法，不仅大小均匀，而且耐嚼容易煮熟。 煮熟后颗颗分明，切割后，撒上更多干面粉，并用手抓均匀以防止粘在一起，面疙瘩做好了，开始煮汤。 根据自己的喜好将各种蔬菜添加到汤中。可以添加营养丰富的番茄和鸡蛋！蔬菜面疙瘩汤既有营养，也有口感！
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