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速冻酥饼厂家批发工艺流程

分类：行业资讯
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发布时间：2021-08-10 10:46

速冻酥饼厂家批发工艺流程

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随着人们生活条件的提高，大多数的家庭都有多余的钱拿来满足自己的需求，特别是在食物方面特别多的人，在休闲的时间都会去购买一些小吃来吃，这时候肯定少不了购买速冻酥饼厂家批发制作出来的酥饼，那么大家知道酥饼厂家在制作速冻酥饼厂家批发的时候采用了哪些工艺流程呢？

速冻酥饼厂家批发，酥饼作为一个知名度比较高的特色小吃，有一部分人会将其作为早餐，虽然其看起来有点油，实际上吃起来一点都不油腻，所以这一点是很符合当代年轻人的口味的。同时酥饼厂家能够将其做得松脆，是使其口味能够提升的一个重要因素，并且在使用的过程中不掉酥。要想做到这种口感，那么就需要再选择小麦面粉的调配过程中，注意调料的比例，如果比例弄错了，那么对产品的口感也会造成一定的影响，故而酥饼厂家对于制作的每一个工艺流程都相当的注重。

速冻酥饼厂家批发， 它的原材料一般采用的是全麦面粉，白糖，食用油，桂花，糖，玫瑰等等制作出来的产品，颜色如同白玉，而且层次比较分明，在使用的过程中酥松甘甜，柔而不腻。酥饼厂家在制作酥饼的过程之中，往往会取1/3的小麦面粉用油进行搅拌，油头做成常规的书面，接着用其他剩余的小麦面粉加上110毫升的白开水，将其搅拌成小雪花状的片状，然后将其转开降低温度，在温度降低之后在其上面涂上一点点的凉水，再添加小部分的油，将其揉匀至柔顺细腻，调配成水油味，接着将水油味和油酥饼面，这两块不同的面糊分别制作成10个左右的包子皮，接着挨个的戳圆裹上面粉，然后擀成发展片，从一端卷拢起来。酥饼厂家的工人这时候就会用扁杆使其成为发展片，然后再从另一端卷拢起来，揉成大小均匀的条状物，接着再擀成宽度，大约有三公分的长片。此刻酥饼厂家就会用机器将其对割成两个一样的饼形，纹面是朝上面的，在锅内加上一点油，使用高温烘烤到6分，热的时候用力搅拌，接着将锅炉放在低火的上面带油膜，等其完全浮起来时，颜色变成乳白色就可以摆盘了。

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