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苏式鲜肉月饼的保存方法

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  • 发布时间:2021-07-12 16:01

苏式鲜肉月饼的保存方法

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中秋佳节快要到来,想到每年的中秋,都会买很多各种喜欢的月饼,感觉这样才有过节的气氛。月饼的味道主要在于馅,馅不同味道不同,价格也不同。鲜肉馅月饼就是其中一种,若购买了苏式鲜肉月饼,吃不完该如何保存呢?

 

苏式鲜肉月饼分两种

 

因为肉类食物最好是吃热的,或常温。因此鲜肉月饼分为两种,一种是半熟的成品月饼,一种是已经熟透的鲜肉月饼。看你是购买的哪种,两种是不同的保存方法。

 

半熟鲜肉月饼需即冻

 

如果买的是半熟的鲜肉月饼,就是月饼已经做成,外层可以吃,里面的鲜肉还是生的。这种保存期限要长些,先把月饼放在冰箱冷冻室里,快速冷冻凝固起来。

 

放入保鲜盒冷藏保存

 

把急速冷冻过的鲜肉月饼取出,这时月饼已经完全凝固了。然后真空包装放入保鲜袋内,抽走了袋内的空气,可以存放两个星期左右不会坏掉,然后放入冰箱内冷藏。

 

用烤箱烤熟享用

 

想吃的时候,拿出月饼,用烤箱加热,直至鲜肉烤熟就可以享用了。在烤制的过程中,要经常翻到,因为鲜肉月饼的外层是熟的,可以直接食用。若不翻烤就容易把外层烤糊掉。

 

熟鲜肉月饼要及时吃

 

如果购买的是熟的鲜肉月饼,要么就刚刚烤出来的,要么就是常温的鲜肉月饼,但都是当天做的。熟的鲜肉就要吃当天的,还要刚刚烤出来,是热的最好吃。

 

吃多少买多少

 

如果是当时吃鲜肉月饼,吃多少个就买多个,不要想着可以保存。熟的鲜肉月饼放凉了不好吃,隔夜了不能吃,因为肉是不能吃隔夜的冷。再烤热,味道就不如半生的鲜肉月饼好。吃不多少买多少,不要浪费,也能保证味道。

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