
苏式鲜肉月饼的保存方法
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- 来源:
- 发布时间:2021-07-12 16:01
苏式鲜肉月饼的保存方法
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中秋佳节快要到来,想到每年的中秋,都会买很多各种喜欢的月饼,感觉这样才有过节的气氛。月饼的味道主要在于馅,馅不同味道不同,价格也不同。鲜肉馅月饼就是其中一种,若购买了苏式鲜肉月饼,吃不完该如何保存呢?
苏式鲜肉月饼分两种
因为肉类食物最好是吃热的,或常温。因此鲜肉月饼分为两种,一种是半熟的成品月饼,一种是已经熟透的鲜肉月饼。看你是购买的哪种,两种是不同的保存方法。
半熟鲜肉月饼需即冻
如果买的是半熟的鲜肉月饼,就是月饼已经做成,外层可以吃,里面的鲜肉还是生的。这种保存期限要长些,先把月饼放在冰箱冷冻室里,快速冷冻凝固起来。
放入保鲜盒冷藏保存
把急速冷冻过的鲜肉月饼取出,这时月饼已经完全凝固了。然后真空包装放入保鲜袋内,抽走了袋内的空气,可以存放两个星期左右不会坏掉,然后放入冰箱内冷藏。
用烤箱烤熟享用
想吃的时候,拿出月饼,用烤箱加热,直至鲜肉烤熟就可以享用了。在烤制的过程中,要经常翻到,因为鲜肉月饼的外层是熟的,可以直接食用。若不翻烤就容易把外层烤糊掉。
熟鲜肉月饼要及时吃
如果购买的是熟的鲜肉月饼,要么就刚刚烤出来的,要么就是常温的鲜肉月饼,但都是当天做的。熟的鲜肉就要吃当天的,还要刚刚烤出来,是热的最好吃。
吃多少买多少
如果是当时吃鲜肉月饼,吃多少个就买多个,不要想着可以保存。熟的鲜肉月饼放凉了不好吃,隔夜了不能吃,因为肉是不能吃隔夜的冷。再烤热,味道就不如半生的鲜肉月饼好。吃不多少买多少,不要浪费,也能保证味道。
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值得耐心等待的苏式鲜肉月饼
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