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苏式鲜肉月饼的保质期是多久呢

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  • 发布时间:2021-07-12 15:54

苏式鲜肉月饼的保质期是多久呢

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苏式鲜肉月饼对于温度的要求比较高,一般在25℃以下可以保存一天作用,如果是在4℃-5℃的冰箱冷藏可以放2到叁天。

 

从口感和健康的角度来,一般建议苏式鲜肉月饼现做先吃,很多人认为将鲜肉月饼放在冰箱里面就可以保鲜很久,事实上这种观念是非常错误的,即使没吃完的月饼冰箱存放也不宜超过叁天,否则容易变质。除了苏式鲜肉月饼之外,鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃,放冰箱保存的时间也不宜太久,太久的话里面的肉馅容易变质发霉,拿出来吃的时候还要重新加热再食用,否则容易引起腹泻等肠胃疾病。

 

不同月饼的保质期 

 

1、在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右。 

 

2、豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天。 

 

3、如果气温超过30摄氏度,月饼存放时间应适当缩短,一般不宜超过7天。

 

保存月饼注意事项 

 

1、注意通风 

 

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热、受潮非常容易发霉、变质。因此,一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室,在这样的环境中,月饼的保存时间会长一点。 

 

2、避免串味 

 

月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜,购买盒装月饼或散装月饼时,均应看清生产日期或出厂日期,以便掌握保存期。 

 

3、注意区分 

 

不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存,但是由于月饼馅不同,有些是需要放在冰箱里保存,如冰皮,鲜肉馅的。注意了,在保存的时候,考虑使用保鲜膜包装好,同时要控制好温度,不宜太低了。
 

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