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叫你做网红豇豆饼,春卷皮包缸豆,外酥里糯口感超赞

  • 分类:公司新闻
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-07-10 15:06

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今天正好有时间,就想起来之前看到一款很火的网红豇豆饼,之前在店里买过,吃起来挺好吃的,于是回家自己研究怎么做,最后终于研究出来了,做出来的网红豇豆饼外皮酥脆,馅料鲜美软糯,超级好吃,如果你也喜欢,也可以试一试。

 

【名称】:网红豇豆饼

 

【配料】:豇豆 70g、糯米 130g、春卷皮 8张、培根 1片、油、盐 1g、生抽 5g、香葱 半根、姜末 2g、玉米淀粉 5g

 

【烹饪过程】:

 

第一步:提前先将糯米淘洗干净后,泡在水里浸泡过夜,期间换个一到两次水。泡好后将糯米放到电饭煲里,加入没过糯米的水就行,然后按煮饭就可以不用管了。

第二步:豇豆清洗干净后放到锅里加水煮三分钟,然后就过凉水冲洗,用刀切成粒,放碗里备用。买来的培根也用刀切个差不多大小的备用。葱姜清洗干净后切成末备用。一切准备工作就做好了。

第三步:取一炒锅,锅里放入2勺食用油,油热后放上姜葱末,开大火翻炒出香味来。

第四步:放入培根继续翻炒,加1勺生抽后再翻炒一分钟左右。

第五步:然后再将切好的豇豆倒入锅里,翻炒均匀后撒下一些白胡椒粉,不断翻炒炒个1分钟左右。

第六步:这时候糯米熟了就盛出放到炒锅里,加入半勺食用盐,一起用铲子将它们搅拌均匀,等全有食材都混合好,就可以关火盛出来了。

第七步:将春饼准备好,取一小碗,碗里加入5克玉米淀粉加入适量的清水,用勺子搅拌均匀备用。

第八步:先取一张春饼,挖一勺炒好的馅料放到春饼中间,先让春饼的下方掀起盖住米饭,然后将两边的对折起来。一边压到另一边。

第九步:然后在上面的春饼抹上一些水淀粉,然后掀起来盖住,然后再反过来将收口朝下。其他都按照这个标准都包好后,放置一边备用。

第十步:最后再准备一平底不粘锅,锅里倒入适量的食用油,油热后放上包好的春饼,先煎一面,等一面变金黄后再翻另一面,直到都煎成焦黄就可以出锅了。

 

这样一道美味的网红豇豆饼就做好了。出锅后用刀切成四块,然后就直接上桌就好了。
 

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